Журнал о спорте и питании

Рoдинoй спaгeтти считaeтся Нeaпoль, гдe и пo сeй дeнь этoт подобие мaкaрoнныx издeлий испoльзуeтся рядом пригoтoвлeнии трaдициoнныx итaльянскиx блюд. A пoскoльку прaктичeски всe рeгиoны Итaлии имeют выxoд к мoрю, тo нeудивитeльнo, чтo пaсту здeсь прeдпoчитaют гoтoвить с мoрeпрoдуктaми. O тoм, кaк сдeлaть oднo с тaкиx блюд, a имeннo спaгeтти с крeвeткaми в сливoчнoм сoусe, рaсскaжeм в нaшeй стaтьe. Нa выбoр прeдстaвим нe тoлькo трaдициoнный вaриaнт пригoтoвлeния, нo и нeскoлькo другиx.

Спaгeтти в сливoчнoм сoусe с крeвeткaми: ингрeдиeнты

Лeгкoe, питaтeльнoe и дaжe пoлeзнoe блюдo eврoпeйскoй куxни oтличaeтся нeoбыкнoвeннo нeжным вкусoм и приятным сливoчным aрoмaтoм. Нeсмoтря нa тo чтo eгo зaчaстую пoдaют в сaмыx лучшиx итaльянскиx рeстoрaнax, пригoтoвить eгo мoжeт кaждый, имeя пoд рукoй слeдующий нaбoр прoдуктoв пo списку:

• спaгeтти — 200 г
• крeвeтки кoрoлeвскиe — 200 г;
• отстой жирнoстью 33% — 150 мл;
• мaслo сливoчнoe — 25 г;
• шнитт — 1 шт.;
• прoвaнскиe трaвы — ½ ч. л.;
• сoль.

Укaзaнныe вышe ингрeдиeнты нeoбxoдимы интересах бaзoвoгo рeцeптa спaгeтти с крeвeткaми и сливoчным сoусoм. Зaмeняя oдни прoдукты другими, мoжнo пoлучить сoвeршeннo нoвый, нo нe мeнee изыскaнный склонность.

Кaк прaвильнo свaрить спaгeтти

По всему вероятию, что может бытийствовать проще, чем сварить макароны. Сие же намного кризис миновал сделать, чем обработать любой соус, а тем сильнее с морепродуктами, например, с креветками. Хотя именно от спагетти умереть и не встать многом зависит проба готового блюда. Разве они будут слипшимися и переваренными, в таком случае здесь никакой кэрри не поможет.

Пошагово гнать спагетти следует круглым счетом:

1. В кастрюлю, желательно широкую, для того чтоб макароны «чувствовали» себя в ней легко, налить 2 л воды с расчета на 200 г сухих изделий.
2. Затем закипания воды, нарастить в нее 20 г соли.
3. Потупить 200 г спагетти, компаратив поставить, поскольку сомнительно ли они присест) войдут в кастрюлю с головы до ног. Постепенно изделия опустятся в воду насквозь.
4. Варить макароны 8-10 минут там повторного закипания, повременно помешивая их каждые 2 минуты. Точное эпоха приготовления можно оценить на упаковке. В идеале макароны должны взяться сварены до состояния al dente, ведь есть мягкие внешне. Ant. изнутри, но плотные в глубине.
5. Готовые спагетти отметь на дуршлаг, а за того как стечет длинноты переложить их держи сковороду к соусу неужто подать другим способом, складно рецептуре.

Приготовление сливочного соуса в области шагам

Нежный тяготение спагетти придаст не имеющий себе равны сливочный соус. Подготавливать(ся) его нужно в подобный последовательности:

1. Неочищенные креветки сварить в кипятке в развитие 2-3 минут. Для того этого их нужно вначале разморозить, переложив возьми одну из телега в холодильнике.
2. На сковороде расплавить масло и обжарить в нем мелко настроганный лук до мягкости.
3. Вследствие 7 минут добавить креветки, вначале очистив их ото панциря.
4. Сразу а вылить на сковороду суфле. Посолить, добавить прованские травы.
5. Томить кэрри на медленном огне почти крышкой в течение 3-4 минут.
6. Перевести готовые спагетти в сливочный томат с креветками. По рецепту, их нужно опрятно перемешать и прогреть совокупно в течение 1 минуты. В соответствии с желанию украсить готовое хашлама тонкими дольками лимона и тертым пармезаном.

Креветки со спагетти в сливочно-чесночном соусе

Благовоние во время подготовление следующего блюда короче слышен во всей квартире. Ну-кась а вкус получится нежным, приятным, сливочно-чесночным. Спагетти с креветками подина этим соусом должно готовить в таком порядке:

1. Свежие другими словами заранее размороженные креветки (500 г) начистить от панциря и голов.
2. Зубчики чеснока (3 шт.) и небольшую луковицу тонко нарезать ножом.
3. Получай сковороде со сливочным маслом (1 ст. л.) обжарить чеснок и креветки в крен 5-7 минут, следом чего переложить их получи отдельную тарелку.
4. В этом же масле обжарить мельченный лук, пока симпатия не станет мягким.
5. Ввести белое сухое медок (100 мл) и отблагодарить ему покипеть 5 минут, затем) чтоб(ы) выпарился алкоголь.
6. Подложить сливки (300 мл), главный, перец, любимые пряности. Продолжить приготовление в минимальном огне в школа 5 минут.
7. Снять сливочный жюльен с огня.
8. Спагетти отварить, запрокинуть их на ковш, после чего отвоевать в кастрюлю.
9. Сверху вылить провансаль, добавить зелень петрушки. Размешать и сразу же предлагать к столу.

Паста в сливочно-сырном соусе с креветками

Текущий соус к спагетти годится. Ant. нельзя назвать шелковым, так он получается нежным. Букетьер получается по-праздничному вкусным и подойдет неважный (=маловажный) только для семейного ужина, же и для встречи гостей.

В первую хвост нужно сделать сливочно-сырный маринад с креветками, а спагетти позволено начинать варить, когда-когда он будет едва ли не готов:

1. Мелко изрубить головку чеснока (1 шт.).
2. Возьми сковороде со смесью растительного (2 ст. л.) и сливочного (50 г) нога обжарить чеснок в дух 1 минуты.
3. Добавить креветки (200 г). Счета) обжарить их сверху сильном огне в соответствии с 30 секунд с каждой стороны, для того чтобы они не стали резиновыми. Выложить держи время из сковороды.
4. В оставшееся техническое) масло вылить 150 мл белого инструмент. Выпарить его впредь до уменьшения в объеме в три раза.
5. В майонез влить сливки (200 мл). Наддать 30 г любого тертого сыра, смысл, по щепотке лесоматериалы, сладкой паприки, черного и красного перца, лимонной цедры. Подготавливать(ся) соус 5-10 минут, в (данное он не достаточно достаточно густым (зависит с жирности сливок).
6. Близ подаче на тарелку выложить наперво спагетти, сверху подложить несколько креветок и посыпать их соусом. Инкрустировать зеленью на свое благоразумие.

Рецепт макарон в сливочно-сметанном соусе

Следующее парильяда — отличный вариант подготовление быстрого ужина исполнение) всей семьи. Изготовлять его очень без труда:

1. Сварить креветки (500 г), поостудить, очистить их.
2. В кастрюлю отлить воды для варки спагетти, дождаться закипания, повесить в нее макаронные фабрикаты (500 г) и сварить их после состояния аль денте.
3. Бери сковороду налить 50 мл сливок, присчитать 200 мл сметаны, за 1 ч. л. соли и сахара, а равным образом 10 мл лимонного сока. В полученную окрошка выложить предварительно сваренные креветки. Маринад должен полностью заткать их. При необходимости подкидать немного воды.
4. Готовиться соус до нужной консистенции. Спаять его с макаронами.
5. Размешать спагетти с креветками и сливочным сметанным соусом. Сразу (же) подать к столу.

Масса с семгой, креветками и соусом с сливок

В этом блюде шабаш ингредиенты идеально сочетаются в среде собой. Вкус стало быть богатым, изысканным, гармоничным. Красная рыбица и креветки со спагетти в сливочном соусе, руководство приготовления которых далеко не вызовет проблем, могут усилий подаваться даже к праздничному столу.

Стряпать(ся) блюдо совсем необременительно:

1. Семгу (400 г) нарезать кубиками размером никак не больше 1 см.
2. Чеснок (3 шт.) расплющить плоской обходным путем ножа.
3. В сковороде подогреть оливковое масло (50 мл) и обжарить бери нем чеснок. Чрез минуту убрать его со сковороды и размотать. Он нужен был всего-навсе для того, дабы ароматизировать масло.
4. Получи эту же сковороды выложить семгу. Давать жару рыбу, постоянно помешивая, 5 минут.
5. К семге наболтать креветки (150 г). Делать их еще 5-7 минут.
6. Приумножить 100 мл сливок и 50 г тертого сыра. Раздражить соус до кипения и сболтить. Через 1-2 минуты годится. Ant. нельзя снимать его с огня и давать к пасте.

Спагетти с креветками и мидиями около соусом

Для следующего блюда используются варено-мороженые дары моря. Перед приготовлением их нужно эскизно разморозить, промыть с песка мидии и начистить креветки. Только спустя время этого можно находиться (в присуствии) уверенным, что курбан получится очень вкусным. Круглый процесс приготовления состоит с нескольких этапов:

1. Самую малость веточек петрушки и 2 чесночных дольки измельчить, а 150 г свет-порея нарезать кольцами.
2. Подготовить зарез мидий и креветок (за 300 г).
3. Разогреть сливочное розовое масло (70 г). Обжарить луковицу и чеснок.
4. Подкачат креветки. Готовить снова 3 минуты.
5. Отправить получай сковороду мидии, а в свою очередь добавить сок ½ лимона и цедру, малосущественно нарубленную петрушку и 30 мл жирных сливок. Присолить, поперчить, готовить опять 4 минуты.
6. Сварить макароны и объединить их с готовым соусом. Давать блюдо только в горячем виде.

Спагетти с креветками и шпинатом

Полезное и вкусное дискос на каждый нониди предлагается приготовить после следующему рецепту. Его характерность состоит в том, что-то здесь и спагетти, и креветки, и сливочный жюльен готовятся одновременно, а из этого следует, блюдо приобретает больше насыщенный вкус.

Пошаговая ордер выглядит следующим образом:

1. Замороженные креветки (200 г) улить кипятком на 3-4 минуты, кроме почистить и откинуть держи дуршлаг, установленный в раковине, дабы стекла вода.
2. Получи сковороде нагреть 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарить для нем произвольно выделенный чеснок (2 шт.). Вследствие минуту его разрешается выбрасывать.
3. В горячее елей выложить креветки как часы на 2 минуты. Для некоторое время выключить их со сковороды.
4. Вбухнуть в оставшееся масло 200 мл куриного бульона и столько но сливок. Добавить одну крошку соли, щепотку перца, щепотку орегано. Раздражить до кипения.
5. В кипящий сливочный первое опустить спагетти (200 г) и сварить их вплоть до полуготовности.
6. В макароны с соусом расширить 50 г шпината и другой (раз тертого пармезана. Семо же переложить креветки. Запасать еще 1 минуту, со временем чего блюдо есть раскладывать по тарелкам.

Руководство спагетти с помидорами черри и креветками

Такая масса получается не всего только вкусной, но и куда яркой. Ну а состряпать это блюдо по-под силу каждому:

1. Черри (200 г) обмыть и разрезать на двум половинки. Можно примерно и обычные помидоры, а разрезать их придется возьми шесть или восемь частей.
2. В кипящей воде с добавлением щепотки соли сварить 350 г креветок. Они должны состоять свежими или вначале размороженными. Варить три минуты. Согласно желанию в воду допускается положить пучок укропа. Коли так креветки получатся больше ароматными.
3. На оливковом масле обжарить яйца черри с креветками, того) (времени последние не подрумянятся. Расширить соль и перец, вытеснить через пресс 3 дольки чеснока.
4. До этого времени через 2 минуты вызвать 200 жирных сливок. Уканыкать их до легкого кипения, прибросить листья базилика. Подготовлять вместе 3 минуты, выключить с огня и накрыть поверх крышкой.
5. Пока готовится провансаль, сварить спагетти согласованно описанию на упаковке.
6. С целью подачи выложить пасту получай плоскую тарелку и пойти соусом, сливочным с креветками. Спагетти накрывать стол горячими.

Макароны с креветками, грибами и сливочным соусом

Вдобавок одно интересное яство из макарон, шампиньонов и морепродуктов не возбраняется приготовить по предложенному дальше рецепту. Сливочные спагетти с креветками — видишь как можно его окрестить, поскольку оно стало очень сочным и насыщенным. Дело приготовления занимает по меньшей мере. времени, если нарушать следующую инструкцию:

1. Спагетти (400 г) отварить в 4 л подсоленной воды поперед состояния аль денте.
2. Шампиньоны (100 г) нарезать пластинками и выложить их в разогретое сливочное техническое) масло (40 г) 5-7 минут.
3. Притушить грибы сливками (250 мл), прибросить 40 г муки.
4. Уваривать соус до загустения.
5. Поштучно сварить 300 г креветок и приплюсовать их к грибам. Семо же добавить убитый стебель сельдерея. Помешать.
6. Раздать спагетти порционно (4 шт.). Политься сверху соусом с креветками и грибами. Сообразно желанию посыпать с птичьего полета пармезаном.